Pumpkin bread

Temps de préparation :

1 Heure 20

Ingredients

  • 400g de butternut 

  • 250g de farine 

  • 1 cuillère à café de levure 

  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

  • 1 cuillère à café de cannelle 

  • 1/2 cuillère à café de gingembre 

  • 60 ml d'huile de tournesol

  • 1 cuillère à soupe de purée d'amandes complètes

  • 100 ml de lait végétal d'amandes

  • 3 cuillères à soupe de miel/ sirop d'érable/ sirop d'agave

  • Une poignée d'oléagineux au choix

Preparation

ETAPE 1


Eplucher la courge et la couper en petits cubes. Les faire cuire 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante. Réserver.



ETAPE 2


Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier.



ETAPE 3


Mixer la courge avec tous les ingrédients liquides. Puis assembler la mixture aux ingrédients secs. Bien mélanger. 



ETAPE 4


Beurrer un moule à cake rectangulaire. Répartir la pâte à l'intérieur. Recouvrir le cake d'oléagineux et mettre au four environ 50 minutes à 180 dégrés.